আঙুৰৰ চাটনি আৰু ক’লা বৰা চাউলৰ পোলাও- জুৰি দত্ত সোণোৱাল

আঙুৰৰ চাটনি আৰু ক’লা বৰা চাউলৰ পোলাও- জুৰি দত্ত সোণোৱাল

আঙুৰৰ চাটনি আৰু ক’লা বৰা চাউলৰ পোলাও- জুৰি দত্ত সোণোৱাল

by September 17, 2017 0 comments

আঙুৰৰ চাটনি

উপকৰণ

১৷ আঙুৰ ছয় সাতটা মান৷

২৷ আদা অলপ বেছিকৈ৷
৩৷ নহৰু চাৰি পাঁচ ফুট৷
৪৷ কেচা জলকীয়া জোখ মতে৷
৫৷ নিমখ আন্দাজ মতে৷

প্ৰণালী— সকলো খিনি একেলগে মিহলাই মিক্সিত পিহি দিব৷ আঙুৰৰ টেঙা মিঠা চাটনি তৈয়াৰ হৈ গ’ল৷

★★

ক’লা বৰা চাউলৰ পোলাও

চাউলখিনি দুঘণ্টা মান পানী দি তিয়াই থোৱাৰ পিছত পানীৰ পৰা টুকি আধা ঘণ্টা মানৰ বাবে ফুটা থকা খৰাহীত চাউল খিনি লাগি থকা পানীখিনি যাবৰ বাবে থৈ দিয়ক৷ পানী খিনি যোৱাৰ পিছত চাউলখিনি ভাপত সিজাই লওক৷

এতিয়া এটা কেৰাহী গৰম কৰি তাত দুই চামোচ গৰুৰ ঘিউ গৰম কৰি ভাপত সিজাই লোৱা চাউলখিনি আৰু ইচ্ছা অনুযায়ী dry fruits আৰু জোখমতে চেনি আৰু এচিকুটমান নিমখ দি দহ মিনিটৰ বাবে ভাজি লৈ নমাই গৰমে গৰমে পৰিবেশন কৰক৷

■■■

Comments

No Comments so far

Jump into a conversation

No Comments Yet!

You can be the one to start a conversation.

Your data will be safe!Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.